Cómo hacer una Empaná Chucha?

CÓMO HACER UNA EMPANÁ CHUCHA!!!?

Weno se nos viene el weon zapateo, las fondas ya estarán dispuestas pa que usted le ponga su wen meniao de canoa, las caderas al aire y los pañuelos volando al viento pa cuekearse a las lolitas vio?.

Ya….hoy he convocado a reunión en el salón RajaChuchetero pa ponerle weno con las wenas empanás chucheteras….

Na de guea de listado de ingredientes como en la tele….arremánguese los puños al toque y:

Pa hacer la masa y el pino…receta de mi Guela Nena:

Vamos a jugar con 1 kilo de harina no ma….como ejemplo, usted agranda las medidas dependiendo del tamaño que prefiera o como le guste o goce más xD.

MASA:

Pa un kilo de harina, se necesitan 130 grs. de manteca…aunque mi guela las hace con 200….pero yo le saco un poco a la cosa…tiene el kilo de harina y le pone unas dos tacitas de “agua hirviendo” pa que la masa se cueza… bien recaliente el agua y la manteca calentita a la harina pato….todo junto revuelva con un cucharón hasta que logre una consistencia de amalgama y pueda meter las manoplas a la masa pa irse a amasar…vaya calculando el aguita que de eso no me hago cargo yo….no sea weon, usted es vioooo.

Me dijo la Guela Nena que se amasa cuando usted pueda tocar la masa…vio?...no se apresure en amasar si va a quedar con las manos llenas de ampollas……no es necesario dejar reposando la masa como el dicen por ahí…al menos en la receta de la Guela Nena…que es muy raja chucha.

PINO:

En ésta cosa hay varias recetas que cada cual puede ponerle coliflor….pero al menos yo…le voy a pescar 2 cebollas y las voy a picar en cuadritos pa pasar a la pega más importante de la empaná chucha….que no se le repita la cebolla pa que las visitas no anden a cada rato a punta de flatos agradeciendo sus guenas intenciones de cocinero chucha.

Entonces el picadito de la cebolla en cuadritos…le meto su cucharada y media grande de sal pa amortiguar….así no mas…mezclo la sal con la cebolla y la dejo sus 10 minutos ahí….luego pa asegurar el chancho, la enjuago bien estrujaita y someto la cebollita a una recipiente con agua tibia unos 10 minutos más y listoco!!!!....a cocinar.

Se le chanta carne picada….o carne molida como usted guste….aceite a gusto al sartén pa ponerle talento a la cebolla y a los 8 minutitos le ponemos la carneá. Aliños a gusto, yo le mando su pequeña cuota de aliño completo y ají de color…..ese rojizo intenso del jugo se lo da eso vio?. Siempre le mando su pimentón picadito (rojo y verde, la mitad de cada uno, cuadritos finitos pue!!) y el infaltable cilantro bien finito….puta que queda rica la wea!!!!

Ya po…creo q usted sabrá cocer huevos duros, comprar aceitunas y pasas en algunos casos…si es más delicado y quiere mejor presentación, pongale aceituna sin cuesco.

Ojo con la sal del pino….al menos yo lo hago de un día para otro…toma mayor consistencia y sabor…le digo lo de la sal porque no se puede dar ni cuenta que el sabor de salado q le dejo a su pinito es distinto cuando está recién cocinado a cuando pasa un día…así que moderarse con la sal antes. Y pongale weno no sea kagao….pa un cuarto de molida, una cebolla mediana….que se note más rojo que blanco al sapiar la empaná. Hay weones q salen gritando, uno siempre digno pue eñora eñor.

Ahí tiene su empaná chuchetera!!!! Entonces a lucirse de lo lindo….a amasar la masa y la huasa también!!!!!

El Raja Chucha.

LA DIETA RAJA CHUCHA

DIETA RAJA CHUCHA

Queridas y queridos tuiter@s!!! me he acercado a mi blogg pa compartir mi dieta inventada de Raja Chucha…..la verdad es que estaba pesando 98 kilos y un día vi unas fotos del verano y me vi la tagua y me di asco y pena a la vez!!! Jajajaja…. Entonces dije…hay que parar el webeo, como rechuchas podí chiflar con tamaño peaso e guata?...más encima el zoronca haciendo la mansa peguita pa mantener vivo al weon.

Ir al doctor pa bajar de peso ni kagando!!! Salía mas salao que las rechuchas…..ya mierda, el weon engordó solo…el weon adelgaza solo también!!!...lo primero…pasé a comer pastos con pollo….variedades de ensaladas con caleta de pollo…me pasé al pan integral con cecinas de pollo o pavo….pero creo que lo que más ayuda me dio en bajar sus kilitos, fueron mis tazones milagrosos de agua de hierbas o té sin azúcar…entre 10 a 20 jarros diarios. Y cuando me daba hambre, bueno, me comía mi guen pan con arroyao , mantequilla, aji…o completos, pero siempre…acompañados de sus 2 tazones de agua caliente, té o hierbas sin azúcar.

En la semana llevaba ese rissssmo, y los fines de semana comiendo normal en la casita…me fui dando cuenta con el tiempo que mi dieta inventada me daba permiso hasta pa pitiarme los tremendos asaos bien grasosos…si pue dieta chucha que permite comer asaos!!!...si llevaba ese ritmo en la semana, como chucha iba a engordar más?....vio? y nunca deje mi copetito, esa wea de dejar el copetengue pa bajar de peso es verdad…pero mis aguas eran fieras con toda grasa que se asomaba.

Entonces, ya pue, no sea weon…póngale talento y haga LA DIETA RAJA CHCUHA….que en un plazo de un año más o menos, me permitió bajar de 98 a 77 kilos!!!

Cual es el costo?...me bajaron las defensas más que las rechuchas, pero hay solución pa eso en las farmacias y yo no lo sabía…debo llevar sus 3 meses resfriado..no tuve esa precaución!!!..pero compraré esos golpes vitamínicos que hay para gente que se somete a dietas vio?

Eso es…como siempre, mi tuiter se transforma en una tema real y de piel gracias a sus cariños!!

El Raja Chucha